Onze top 10 van kookboeken van 2026 zal uiteraard nog worden aangepast als er nieuwe goede kookboeken verschijnen, en sommige van de kookboeken in de lijst zijn nog niet verschenen maar krijgen toch al nu hun plaatsje. Zo kan je hier al het nieuwste kookboek van Yotam Ottolenghi zien, Even Simpel, dat verschijnt op 1 september 2026, net als het nieuwste kookboek van Sanne van Lierop.
Onze 10 beste kookboeken van 2026
Kijk mee naar onze top 10 van de beste kookboeken van 2026:
-
Jamie Oliver in 20 minuten (Jamie Oliver)
Jamie Oliver in 20 minuten lost ieders avondmaaltijddilemma op en biedt ons snelle, smakelijke maaltijden voor elke avond van de week, hoe druk je het ook hebt.Deze 120 fantastische recepten zijn ontworpen om in slechts 20 minuten of minder op tafel te staan – ALS HET NIET BINNEN 20 MINUTEN KLAAR KON ZIJN, STOND HET NIET IN HET BOEK.
Met maximaal tien ingrediënten per recept en 70% van de recepten voldoet aan de dagelijkse voedingsbehoeften, plus eenvoudige opties met minder of geen vlees, wordt Jamie in 20 minuten hét kookboek voor iedereen met een drukke agenda.
En vergeet niet: elk recept zit boordevol smaak – zoals je van Jamie gewend bent.
-
Ottolenghi – Even simpel (01/09/2026)
Voor iedereen die Simpel in zijn hart heeft gesloten; Ottolenghi’s nieuwe boek is Even simpel.
De wereld om ons heen is druk en luid. Sta dus even stil, neem een minuut of twee, luister naar de soep die zachtjes borrelt of het ei dat sist in de pan… en laat simpel koken je oplossing zijn. Maak de kenmerkende culinaire creativiteit van Yotam Ottolenghi onderdeel van je dagelijkse keukenroutine met deze 135 nieuwe recepten voor ontbijt, lunch, diner en dessert. Elk gerecht heeft eenvoud als uitgangspunt en is in minder dan 30 minuten klaar, in één pan te maken of goed vooraf te bereiden. Dit boek laat zien dat zelfs de simpelste maaltijden vol smaak en kookplezier kunnen zijn.
‘Ottolenghi never disappoints.’ – Yvette van Boven, podcast Etenstijd
‘Een culinair icoon.’- Trouw -
BBQ (Jamie Oliver)
Met BBQ kun je easy en overheerlijk grillen, in elk seizoen. Ga aan de slag met BBQ-recepten van Jamie Oliver en haal alles uit je barbecue.Easy en overheerlijk grillen, met Jamie Olivers BBQ lukt dat in een tangomdraai. Jamie leert je hoe je alles uit de BBQ haalt. Hij legt uit hoe je groenten heerlijk knapperig en zoet roostert, hoe je vis subtiel rookt en stoomt, hoe je de meest weergaloze hamburgers maakt en hij geeft een heleboel prachtige manieren om stukken vlees te roosteren en met intense smaken te serveren. BBQ geeft het zelfvertrouwen, de skills en de recepten om succesvol te barbecueën.
BBQ van Jamie Oliver is een heerlijk kookboek voor iedereen die van pure smaken en buiten koken houdt. Oliver laat zien dat grillen veel meer is dan alleen worstjes en hamburgers: van kleurrijke groentegerechten tot sappige vis en perfect gegrild vlees, alles straalt eenvoud en kwaliteit uit. De recepten zijn toegankelijk, duidelijk uitgelegd en zitten vol verrassende smaakcombinaties. Wat dit boek extra fijn maakt, is de focus op samen eten en genieten zonder gedoe.
-
Timon takes it easy (Timon Michiels)
Timon Michiels laat graag zien dat topkwaliteit en eenvoud perfect hand in hand gaan. Verwacht toegankelijke maar onweerstaanbaar lekkere recepten voor thuis: van worstenbroodjes en crispy taco’s tot vol-au-vent en de ultieme cheeseburger… Minder stress, minder regels, méér goesting.Daarnaast deelt Timon zijn allerbeste keukenhacks: praktische tips, slimme technieken en snelle shortcuts die hij dagelijks zelf gebruikt. Kleine ingrepen met een groots effect op je bord.
Timon takes it easy is een uitnodiging om het wat rustiger aan te doen in de keuken, zonder in te leveren op smaak of karakter. Kijk ook eens naar zijn vorige kookboek: Timons tafel.
-
Rust, Regelmaat, Recepten (Miljuschka Witzenhausen)
Met Rust, Regelmaat, Recepten van Miljuschka maak je koken doordeweeks een stuk makkelijker. Ontdek 8 slimme weekmenu’s, preptips en meer dan 70 recepten waarmee je zonder stress iets op tafel zet.Stel je eens voor: een doordeweekse avond zonder kookstress of last minute supermarktsprint. Je trekt de ijskast open, alles ligt al klaar en voordat je het weet staat er iets lekkers op tafel. Het kan!
“Met mijn nieuwe boek Rust, Regelmaat, Recepten laat ik je zien hoe één slimme middag in de keuken jouw week een stuk relaxter maakt. Een boek bomvol haalbare weekmenu’s om mee af te wisselen, slimme shop-, bewaar- en preptips en ruim 70 recepten waar je écht zin (en trek) in krijgt.”
-
Snel, simpel & puur (Sanne van Lierop)
Snelle en voedzame recepten van succesauteur Sanne van Lierop. Wat eten we vandaag? Sanne van Lierop heeft het antwoord. Met haar gerechten wordt gezond koken snel, simpel én lekker. Na het succes van Simpel & Puur en Simpel & Puur voor elke dag komt er nu een derde boek, vol smaakvolle en voedzame recepten die in minder dan 30 minuten op tafel staan. Met zo’n 92 recepten: ontbijt, dips, salades, lunch, diner, barbecue, bijgerechten en bakrecepten.Dit boek maakt gezond eten leuker, makkelijker en vooral sneller. Haar gerechten zijn kleurrijk, met gluten- en lactosevrije opties en zonder geraffineerde suikers – maar altijd boordevol smaak. Ideaal voor iedereen die bewust wil eten zonder gedoe, en voor iedereen die mee eet.
-
Veggilaine voor ieder seizoen (Ghislaine Voogd)
Na het ongekende succes van haar eerste kookboek komt Ghislaine nu met Veggilaine voor ieder seizoen. Hierin neemt ze de lezer mee door de seizoenen van het jaar en deelt ze haar ultieme tips om elk seizoen gevarieerd, smaakvol en vega(n) te eten, met groenten in de hoofdrol.Elk seizoen bevat voor- en bijgerechten, hoofdgerechten en zoete gerechten. Verwacht heerlijke (brood)baksels en natuurlijk haar beroemde snackbordjes. Van geroosterde honing-knoflookbospeen uit de oven met feta crumble (herfst), aardpeersoep met gebakken hazelnoten (winter), Yorkshirepudding met groene asperges, burrata en kruidentomaten (lente) tot aardbeienslof met citroenmascarpone en munt (zomer).
Dit boek is geschikt voor alle niveaus: of je nu begint met koken of klaar bent voor meer techniek en verdieping.
-
Vezelrijk elke dag (Hugh Fearnley-Whittingstall)
Laat Hugh Fearnley-Whittingstall je meenemen op een culinaire reis waarin hij planten centraal stelt en 12 van de meest bescheiden groenten omtovert tot verrukkelijke groentehelden. Veel van ons krijgen niet genoeg vezels binnen, maar Hugh Fearnley-Whittingstall laat ons zien hoe eenvoudig – en lekker – het kan zijn met 100 makkelijke recepten die allemaal 12 groentehelden in de schijnwerpers zetten: Erwten – Wortelen – Kool – Bonen uit blik – Bloemkool – Prei – Champignons – Tomaten – Linzen – Spinazie – Maïs – Broccoli.Het optimaal benutten van deze 12 plantaardige supersterren hoeft niet ingewikkeld te zijn – veel van de recepten vereisen slechts één pan en staan binnen een half uur op tafel. In dit boek haalt Hugh het beste uit deze vaak onderschatte, alledaagse groenten en serveert hij keer op keer heerlijke, gezonde, duurzame en plantaardige recepten. Dit is eten dat goed is voor jou, je portemonnee én de planeet.
-
Lekker zondag met Fred & Joris (Joris Bijdendijk)
De lekkerste dag van de week is aangebroken: zondag. De tafel ligt vol mooie seizoensgroenten en -fruit van de markt, lekkers uit delicatessenwinkels en in de koelkast glimmen de verste vis, schaal- en schelpdieren en de geurigste kazen je tegemoet. Tijd om de handen uit de mouwen te steken en met vrienden en gezin aan tafel te schuiven voor een dag vol heerlijke gerechten en goede gesprekken. Niets moet, alles mag.Fred en Joris laten je zien wat er op een ultieme zondag bij hen op tafel staat; thuis in Amsterdam, in hun imaginaire samen-sterrenrestaurant, maar ook tijdens gezamenlijke vakanties. Denk aan Kaiserschmarrn, curry’s, belegde brioche, ratatouille, een grote pan mosselen, veel groenten, taco’s en toetjes.
-
Snellere Jelle
Na het succes van Snelle Jelle is The Messy Chef terug – en hoe! In Snellere Jelle serveert Jelle Beeckman opnieuw 60 gloednieuwe gerechten die bewijzen dat snel koken net zo lekker kan zijn als uitgebreid tafelen. Verwacht originele combinaties, bomvol smaak en humor, die zelfs lukken wanneer je frigo en voorraadkasten zo goed als leeg zijn. Van burgerbowl tot Gentse spitburger, van sushi-nachoschotel tot luie traybakes: elk recept is eenvoudig, verrassend en helemaal typisch Jelle. Ook Jelle’s fameuze snelle sauzen, lasagnebroodjes en verrassende salades mogen niet ontbreken. Dit boek is er voor iedereen die weinig tijd, maar wel veel honger heeft. Geen stress of dure afhaalmaaltijden nodig, want voor je het weet, zet je moeiteloos een echte smaakbom op tafel. -
Courgetti Confetti (Manon Jousset, september 2026)
Meer dan 80 heerlijke, vrolijke en vegetarische recepten van foodfluencer Courgetti Confetti!Manon Jousset, online beter bekend als Courgetti Confetti, maakt furore met haar originele en feestelijke recepten. Altijd kleurrijk, vrolijk en vaak ook nog gezond; Manon zet telkens weer iets verrassends op tafel. Van mochabanaanchiapudding tot opgeklopte jalapeñoboter, en van crunchy miso aubergine tot de perfecte tarte tatin. Ze neemt ook haar Franse roots mee in dit boek, en wijdt zelfs een heel hoofdstuk aan: fromage.
Manon wil de wereld een stukje beter maken door haar publiek vaker vegetarisch te laten eten, en dit slaat enorm aan. Haar kleurrijke en inspirerende content spreekt een groot publiek aan.
-
Toscanini: antipasti
Na het succesvolle boek Toscanini: pasta van 2023 verschijnt dit jaar de opvolger Antipasti!In het Italiaans is antipasti het meervoud van antipasto. De letterlijke betekenis is: wat vóór (de rest van) de maaltijd komt. Wat als antipasto wordt geserveerd, kan zeer uiteenlopend zijn, maar het gaat meestal om eenvoudige, toegankelijke gerechten die bedoeld zijn om de eetlust op te wekken. Denk aan klassieke antipasti zoals charcuterie en kazen, gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis, crostini en brood met olijfolie. Maar ook aan Italiaanse streetfood en aperitivi, die vóór de maaltijd worden gedronken om de eetlust op te wekken.
-
Smokey Goodness – Mediterranean BBQ (2026)
Je favo vakantiegerechten! Jord Althuizen neemt je in Smokey Goodness Mediterranean BBQ mee naar Spanje, Portugal, Italië en GriekenlandSun, sea en smoke – dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop. In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een bodem die kraakt als je ’m aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch, gewoon van de eigen BBQ.
Waaraan herken je een goed kookboek?
Een goed kookboek is voor een beginnende kok veel meer dan een verzameling recepten. Het is een gids, een leermeester en soms zelfs een bron van vertrouwen in de keuken. Wie net begint met koken, heeft vooral behoefte aan duidelijkheid, eenvoud en aanmoediging – en precies dat hoort een goed kookboek te bieden.
Allereerst zijn heldere instructies essentieel. Recepten moeten stap voor stap worden uitgelegd, zonder ingewikkeld jargon of onnodig lange zinnen. Een beginnende kok wil weten wat hij moet doen, wanneer en waarom. Termen als “bak goudbruin” of “laat sudderen” worden idealiter kort toegelicht, zodat je niet hoeft te gokken wat er precies bedoeld wordt. Ook een logische opbouw van de stappen helpt om overzicht te houden en fouten te voorkomen.
Daarnaast speelt ingrediëntenkeuze een grote rol. Een goed kookboek voor beginners werkt met toegankelijke, makkelijk verkrijgbare producten. Geen lange lijsten met exotische specerijen of speciale keukenhulpmiddelen, maar ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt vinden. Nog beter is het als het boek alternatieven geeft: wat kun je gebruiken als je iets niet in huis hebt? Dat verlaagt de drempel om een recept daadwerkelijk te proberen.
Ook de hoeveelheid informatie vooraf is belangrijk. Een korte inleiding per recept – waarin wordt uitgelegd wat voor gerecht het is, hoe lang het duurt en voor welk moment het geschikt is – helpt bij het plannen. Tijdsaanduidingen en moeilijkheidsgraden geven beginners vertrouwen: je weet vooraf waar je aan begint en voorkomt teleurstelling.
Beeldmateriaal maakt een kookboek extra waardevol. Duidelijke foto’s van het eindresultaat laten zien waar je naartoe werkt, terwijl stap-voor-stapfoto’s laten zien hoe iets eruit moet zien tijdens het koken. Voor iemand die nog weinig ervaring heeft, kan dat het verschil maken tussen twijfelen en met vertrouwen doorgaan.
Tot slot is de toon van het boek belangrijk. Een goed kookboek voor beginners is bemoedigend in plaats van streng. Het mag best benoemen dat iets mis kan gaan, maar biedt ook oplossingen: wat kun je doen als je saus te dun is of je gerecht te zout smaakt? Zo leert een beginnende kok niet alleen recepten volgen, maar ook koken begrijpen.
Kortom, een goed kookboek voor starters is duidelijk, toegankelijk en ondersteunend. Het helpt je niet alleen om een maaltijd op tafel te zetten, maar ook om stap voor stap meer plezier en zelfvertrouwen in de keuken te krijgen.
Hier heb je overigens een veel uitgebreidere lijst van de beste kookboeken van 2026.