Top 10 kookboeken 2026

Onze top 10 van kookboeken van 2026 zal uiteraard nog worden aangepast als er nieuwe goede kookboeken verschijnen, en sommige van de kookboeken in de lijst zijn nog niet verschenen maar krijgen toch al nu hun plaatsje. Zo kan je hier al het nieuwste kookboek van Yotam Ottolenghi zien, Even Simpel, dat verschijnt op 1 september 2026, net als het nieuwste kookboek van Sanne van Lierop.

Onze 10 beste kookboeken van 2026

Kijk mee naar onze top 10 van de beste kookboeken van 2026:

1. Jamie Oliver in 20 minuten (Jamie Oliver)

   Jamie Oliver in 20 minuten lost ieders avondmaaltijddilemma op en biedt ons snelle, smakelijke maaltijden voor elke avond van de week, hoe druk je het ook hebt.

   Deze 120 fantastische recepten zijn ontworpen om in slechts 20 minuten of minder op tafel te staan ​​– ALS HET NIET BINNEN 20 MINUTEN KLAAR KON ZIJN, STOND HET NIET IN HET BOEK.

   Met maximaal tien ingrediënten per recept en 70% van de recepten voldoet aan de dagelijkse voedingsbehoeften, plus eenvoudige opties met minder of geen vlees, wordt Jamie  in 20 minuten hét kookboek voor iedereen met een drukke agenda.

   En vergeet niet: elk recept zit boordevol smaak – zoals je van Jamie gewend bent.

   »» koop Jamie in 20 minuten

2. Ottolenghi – Even simpel (01/09/2026)

   Voor iedereen die Simpel in zijn hart heeft gesloten; Ottolenghi’s nieuwe boek is Even simpel.
   De wereld om ons heen is druk en luid. Sta dus even stil, neem een minuut of twee, luister naar de soep die zachtjes borrelt of het ei dat sist in de pan… en laat simpel koken je oplossing zijn. Maak de kenmerkende culinaire creativiteit van Yotam Ottolenghi onderdeel van je dagelijkse keukenroutine met deze 135 nieuwe recepten voor ontbijt, lunch, diner en dessert. Elk gerecht heeft eenvoud als uitgangspunt en is in minder dan 30 minuten klaar, in één pan te maken of goed vooraf te bereiden. Dit boek laat zien dat zelfs de simpelste maaltijden vol smaak en kookplezier kunnen zijn.
   ‘Ottolenghi never disappoints.’ – Yvette van Boven, podcast Etenstijd
   ‘Een culinair icoon.’- Trouw

   koop Even simpel

3. BBQ (Jamie Oliver)

   Met BBQ kun je easy en overheerlijk grillen, in elk seizoen. Ga aan de slag met BBQ-recepten van Jamie Oliver en haal alles uit je barbecue.

   Easy en overheerlijk grillen, met Jamie Olivers BBQ lukt dat in een tangomdraai. Jamie leert je hoe je alles uit de BBQ haalt. Hij legt uit hoe je groenten heerlijk knapperig en zoet roostert, hoe je vis subtiel rookt en stoomt, hoe je de meest weergaloze hamburgers maakt en hij geeft een heleboel prachtige manieren om stukken vlees te roosteren en met intense smaken te serveren. BBQ geeft het zelfvertrouwen, de skills en de recepten om succesvol te barbecueën.

   BBQ van Jamie Oliver is een heerlijk kookboek voor iedereen die van pure smaken en buiten koken houdt. Oliver laat zien dat grillen veel meer is dan alleen worstjes en hamburgers: van kleurrijke groentegerechten tot sappige vis en perfect gegrild vlees, alles straalt eenvoud en kwaliteit uit. De recepten zijn toegankelijk, duidelijk uitgelegd en zitten vol verrassende smaakcombinaties. Wat dit boek extra fijn maakt, is de focus op samen eten en genieten zonder gedoe.

   koop Jamie Oliver – BBQ

4. Timon takes it easy (Timon Michiels)

   Timon Michiels laat graag zien dat topkwaliteit en eenvoud perfect hand in hand gaan. Verwacht toegankelijke maar onweerstaanbaar lekkere recepten voor thuis: van worstenbroodjes en crispy taco’s tot vol-au-vent en de ultieme cheeseburger… Minder stress, minder regels, méér goesting.

   Daarnaast deelt Timon zijn allerbeste keukenhacks: praktische tips, slimme technieken en snelle shortcuts die hij dagelijks zelf gebruikt. Kleine ingrepen met een groots effect op je bord.

   Timon takes it easy is een uitnodiging om het wat rustiger aan te doen in de keuken, zonder in te leveren op smaak of karakter. Kijk ook eens naar zijn vorige kookboek: Timons tafel.

   koop Timon takes it easy

5. Snel, simpel & puur (Sanne van Lierop)

   Snelle en voedzame recepten van succesauteur Sanne van Lierop. Wat eten we vandaag? Sanne van Lierop heeft het antwoord. Met haar gerechten wordt gezond koken snel, simpel én lekker. Na het succes van Simpel & Puur en Simpel & Puur voor elke dag komt er nu een derde boek, vol smaakvolle en voedzame recepten die in minder dan 30 minuten op tafel staan. Met zo’n 92 recepten: ontbijt, dips, salades, lunch, diner, barbecue, bijgerechten en bakrecepten.

   Dit boek maakt gezond eten leuker, makkelijker en vooral sneller. Haar gerechten zijn kleurrijk, met gluten- en lactosevrije opties en zonder geraffineerde suikers – maar altijd boordevol smaak. Ideaal voor iedereen die bewust wil eten zonder gedoe, en voor iedereen die mee eet.

   koop Snel, simpel & puur

6. Vezelrijk elke dag (Hugh Fearnley-Whittingstall)

   Laat Hugh Fearnley-Whittingstall je meenemen op een culinaire reis waarin hij planten centraal stelt en 12 van de meest bescheiden groenten omtovert tot verrukkelijke groentehelden. Veel van ons krijgen niet genoeg vezels binnen, maar Hugh Fearnley-Whittingstall laat ons zien hoe eenvoudig – en lekker – het kan zijn met 100 makkelijke recepten die allemaal 12 groentehelden in de schijnwerpers zetten: Erwten – Wortelen – Kool – Bonen uit blik – Bloemkool – Prei – Champignons – Tomaten – Linzen – Spinazie – Maïs – Broccoli.

   Het optimaal benutten van deze 12 plantaardige supersterren hoeft niet ingewikkeld te zijn – veel van de recepten vereisen slechts één pan en staan ​​binnen een half uur op tafel. In dit boek haalt Hugh het beste uit deze vaak onderschatte, alledaagse groenten en serveert hij keer op keer heerlijke, gezonde, duurzame en plantaardige recepten. Dit is eten dat goed is voor jou, je portemonnee én de planeet.

   koop Vezelrijk elke dag

7. Lekker zondag met Fred & Joris (Joris Bijdendijk)

   De lekkerste dag van de week is aangebroken: zondag. De tafel ligt vol mooie seizoensgroenten en -fruit van de markt, lekkers uit delicatessenwinkels en in de koelkast glimmen de verste vis, schaal- en schelpdieren en de geurigste kazen je tegemoet. Tijd om de handen uit de mouwen te steken en met vrienden en gezin aan tafel te schuiven voor een dag vol heerlijke gerechten en goede gesprekken. Niets moet, alles mag.

   Fred en Joris laten je zien wat er op een ultieme zondag bij hen op tafel staat; thuis in Amsterdam, in hun imaginaire samen-sterrenrestaurant, maar ook tijdens gezamenlijke vakanties. Denk aan Kaiserschmarrn, curry’s, belegde brioche, ratatouille, een grote pan mosselen, veel groenten, taco’s en toetjes.

   koop Lekker zondag met Fred & Joris

8. Snellere Jelle

   Na het succes van Snelle Jelle is The Messy Chef terug – en hoe! In Snellere Jelle serveert Jelle Beeckman opnieuw 60 gloednieuwe gerechten die bewijzen dat snel koken net zo lekker kan zijn als uitgebreid tafelen. Verwacht originele combinaties, bomvol smaak en humor, die zelfs lukken wanneer je frigo en voorraadkasten zo goed als leeg zijn. Van burgerbowl tot Gentse spitburger, van sushi-nachoschotel tot luie traybakes: elk recept is eenvoudig, verrassend en helemaal typisch Jelle. Ook Jelle’s fameuze snelle sauzen, lasagnebroodjes en verrassende salades mogen niet ontbreken. Dit boek is er voor iedereen die weinig tijd, maar wel veel honger heeft. Geen stress of dure afhaalmaaltijden nodig, want voor je het weet, zet je moeiteloos een echte smaakbom op tafel.

   koop Snellere Jelle

9. Toscanini: antipasti (22 april)

   Na het succesvolle boek Toscanini: pasta van 2023 verschijnt dit jaar de opvolger Antipasti!

   In het Italiaans is antipasti het meervoud van antipasto. De letterlijke betekenis is: wat vóór (de rest van) de maaltijd komt. Wat als antipasto wordt geserveerd, kan zeer uiteenlopend zijn, maar het gaat meestal om eenvoudige, toegankelijke gerechten die bedoeld zijn om de eetlust op te wekken. Denk aan klassieke antipasti zoals charcuterie en kazen, gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis, crostini en brood met olijfolie. Maar ook aan Italiaanse streetfood en aperitivi, die vóór de maaltijd worden gedronken om de eetlust op te wekken.

   koop Toscanini: antipasti

10. Smokey Goodness – Mediterranean BBQ (2026)

    Je favo vakantiegerechten! Jord Althuizen neemt je in Smokey Goodness Mediterranean BBQ mee naar Spanje, Portugal, Italië en Griekenland

    Sun, sea en smoke – dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop. In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een bodem die kraakt als je ’m aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch, gewoon van de eigen BBQ.

    koop Smokey Goodness – Mediterranean BBQ

11. De Kas at Home

    Vegetarische, verrassend smaakvolle en seizoensgebonden gerechten, geïnspireerd op de filosofie van restaurant De Kas. Stijlvol kookboek voor thuiskoks. Met De Kas At Home, het nieuwe kookboek van sterrenrestaurant De Kas, breng je hun unieke filosofie zo je eigen keuken in. Vegetarisch, verrassend smaakvol en seizoensgebonden – precies zoals je het van De Kas mag verwachten. Denk mezze-stijl: verschillende groentegerechten om samen te delen, de tafel mee vol te zetten en met elkaar van te genieten. Vier groenten en de seizoenen op een toegankelijke en smakelijke manier, at home.

    • 80 recepten met seizoensingrediënten in het middelpunt
    • vul je tafel met meerdere kleine gerechten
    • met inspirerende verhalen en in een mooie uitvoering

    koop De Kas at Home

12. Chefke Luc

    Wil je genieten van smaakvolle gerechten én genoeg eiwitten binnenkrijgen om je macro’s te halen? Met het kookboek van Chefke Luc wordt dat een fluitje van een cent. Luc Gons – beter bekend als Chefke Luc – is dé expert als het gaat om superlekkere eiwitrijke gerechten. Denk aan knapperige tuna melt taco’s of een frisse lentepasta met venkel en venkelworst. Wil je écht uitpakken? Maak dan de allerlekkerste mini beef wellingtons of een indrukwekkende sushipizza. Bij elk gerecht staat hoeveel eiwitten het bevat. Chefke Luc is hét kookboek voor iedereen die eiwitrijker wil eten zonder in te leveren op smaak.

    koop Chefke Luc

13. Bubala (Marc Summers)

    Midden-Oosters geïnspireerde vega gerechten om te delen
    Welkom bij Bubala, waar groenten de hoofdrol spelen en gastvrijheid geen grenzen kent. Bubala is een levendige viering van vrolijke en creatieve vegetarische gerechten, geïnspireerd op de keukens van het Midden-Oosten. Met de focus op kleine gerechten boordevol smaak, op handige technieken en eenvoudige ingrediënten herdefinieert Bubala de vegetarische keuken. Van gestoofde venkel met saffraan & harissa-labneh tot knolselderij met gebakken kappertjes & Café de Paris-saus.
    Bubala van Marc Summers is een vrolijk en inspirerend kookboek dat de smaken van het Midden-Oosten tot leven brengt. Met meer dan 100 vegetarische recepten laat Summers zien hoe rijk, hartig en verrassend groentegerechten kunnen zijn. Van romige hummus tot creatieve gerechten met halloumi en paddenstoelen: alles straalt smaak en gezelligheid uit. De prachtige foto’s en toegankelijke recepten maken Bubala een plezier om te lezen én te koken.

    koop Bubala

Waaraan herken je een goed kookboek?

Een goed kookboek is voor een beginnende kok veel meer dan een verzameling recepten. Het is een gids, een leermeester en soms zelfs een bron van vertrouwen in de keuken. Wie net begint met koken, heeft vooral behoefte aan duidelijkheid, eenvoud en aanmoediging – en precies dat hoort een goed kookboek te bieden.

Allereerst zijn heldere instructies essentieel. Recepten moeten stap voor stap worden uitgelegd, zonder ingewikkeld jargon of onnodig lange zinnen. Een beginnende kok wil weten wat hij moet doen, wanneer en waarom. Termen als “bak goudbruin” of “laat sudderen” worden idealiter kort toegelicht, zodat je niet hoeft te gokken wat er precies bedoeld wordt. Ook een logische opbouw van de stappen helpt om overzicht te houden en fouten te voorkomen.

Daarnaast speelt ingrediëntenkeuze een grote rol. Een goed kookboek voor beginners werkt met toegankelijke, makkelijk verkrijgbare producten. Geen lange lijsten met exotische specerijen of speciale keukenhulpmiddelen, maar ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt vinden. Nog beter is het als het boek alternatieven geeft: wat kun je gebruiken als je iets niet in huis hebt? Dat verlaagt de drempel om een recept daadwerkelijk te proberen.

Ook de hoeveelheid informatie vooraf is belangrijk. Een korte inleiding per recept – waarin wordt uitgelegd wat voor gerecht het is, hoe lang het duurt en voor welk moment het geschikt is – helpt bij het plannen. Tijdsaanduidingen en moeilijkheidsgraden geven beginners vertrouwen: je weet vooraf waar je aan begint en voorkomt teleurstelling.

Beeldmateriaal maakt een kookboek extra waardevol. Duidelijke foto’s van het eindresultaat laten zien waar je naartoe werkt, terwijl stap-voor-stapfoto’s laten zien hoe iets eruit moet zien tijdens het koken. Voor iemand die nog weinig ervaring heeft, kan dat het verschil maken tussen twijfelen en met vertrouwen doorgaan.

Tot slot is de toon van het boek belangrijk. Een goed kookboek voor beginners is bemoedigend in plaats van streng. Het mag best benoemen dat iets mis kan gaan, maar biedt ook oplossingen: wat kun je doen als je saus te dun is of je gerecht te zout smaakt? Zo leert een beginnende kok niet alleen recepten volgen, maar ook koken begrijpen.

Kortom, een goed kookboek voor starters is duidelijk, toegankelijk en ondersteunend. Het helpt je niet alleen om een maaltijd op tafel te zetten, maar ook om stap voor stap meer plezier en zelfvertrouwen in de keuken te krijgen.

Hier heb je overigens een veel uitgebreidere lijst van de beste kookboeken van 2026.